Brigadeiro gourmet: 5 cursos online para aprender

O brigadeiro, um doce tradicional brasileiro, tem conquistado paladares não apenas em festas infantis, mas também em eventos sofisticados e até mesmo em negócios lucrativos.

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Com a ascensão do brigadeiro gourmet, muitos empreendedores têm buscado aprimorar suas técnicas e receitas para se destacar no mercado.

Se você deseja mergulhar nesse universo saboroso e rentável, está no lugar certo.

O que é o brigadeiro gourmet?

O brigadeiro gourmet é uma versão sofisticada e inovadora do tradicional brigadeiro brasileiro.

Enquanto o brigadeiro clássico é geralmente feito com leite condensado, chocolate em pó ou achocolatado e margarina ou manteiga, o brigadeiro gourmet eleva esse doce a um novo patamar, tanto em termos de ingredientes quanto de apresentação.

O brigadeiro gourmet utiliza ingredientes de melhor qualidade, como chocolate belga ou cacau em pó premium, e muitas vezes exclui o uso de achocolatados.

Além do tradicional sabor de chocolate, o brigadeiro gourmet pode ser encontrado em uma ampla variedade de sabores, como pistache, morango, limão siciliano e caramelo salgado.

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Muitos brigadeiros gourmet possuem recheios surpresa, como frutas, nozes ou licores, e são finalizados com coberturas gourmet, como chocolate granulado belga, raspas de chocolate ou confeitos especiais.

A atenção aos detalhes na apresentação é uma marca registrada do brigadeiro gourmet. Eles são frequentemente embalados individualmente e apresentados em caixas elegantes, tornando-os perfeitos para presentear ou servir em ocasiões especiais.

A preparação do brigadeiro gourmet muitas vezes requer técnicas mais refinadas para garantir a textura e o sabor perfeitos.

Devido aos ingredientes de alta qualidade e à técnica envolvida, o brigadeiro gourmet geralmente tem um preço mais alto em comparação com o brigadeiro tradicional. Em resumo, o brigadeiro gourmet reflete uma tendência crescente na culinária de transformar pratos tradicionais em experiências gourmet.

Qual é a diferença para o brigadeiro tradicional?

A diferença entre o brigadeiro gourmet e o brigadeiro tradicional reside principalmente na qualidade dos ingredientes, na variedade de sabores e na apresentação.

O brigadeiro tradicional é um doce brasileiro icônico, geralmente feito com leite condensado, chocolate em pó ou achocolatado e margarina ou manteiga.

Ele é frequentemente enrolado em granulado de chocolate e servido em festas e celebrações. A receita e a preparação são simples, e o foco está no sabor reconfortante e familiar que muitos brasileiros cresceram amando.

Por outro lado, o brigadeiro gourmet eleva esse doce familiar a um novo patamar:

  • Ingredientes de Alta Qualidade: O brigadeiro gourmet prioriza ingredientes premium. Em vez de usar achocolatados, por exemplo, ele pode ser feito com cacau em pó de alta qualidade ou chocolate belga.
  • Variedade de Sabores: O brigadeiro gourmet expandiu o leque de sabores disponíveis. Além do tradicional sabor de chocolate, é possível encontrar sabores como pistache, morango, limão siciliano, caramelo salgado, entre outros.
  • Recheios e Coberturas Diferenciadas: O brigadeiro gourmet pode ter recheios surpresa e ser finalizado com coberturas gourmet, como chocolate granulado belga, raspas de chocolate ou outros confeitos especiais.
  • Apresentação: O brigadeiro gourmet é muitas vezes apresentado de forma mais sofisticada, em embalagens elegantes, tornando-o adequado para presentear ou para ocasiões mais formais.
  • Técnica: A preparação do brigadeiro gourmet pode envolver técnicas culinárias mais refinadas para garantir a textura perfeita e um sabor mais equilibrado.

Por que investir em um curso de brigadeiro gourmet?

O brigadeiro gourmet vai além da tradicional receita de leite condensado, chocolate e granulado. Ele envolve uma variedade de sabores, apresentações e embalagens que encantam os olhos e o paladar.

Além disso, a capacidade de transformar esse doce em uma fonte de renda tem atraído muitos empreendedores. Mas, para se destacar, é essencial investir em capacitação.

Cursos recomendados

1. Edelzia Foresti

O curso oferecido por Edelzia Foresti é uma verdadeira imersão no mundo dos brigadeiros gourmet.

Com uma proposta de ensinar não apenas a arte de fazer brigadeiros, mas também de transformar essa habilidade em um negócio lucrativo, o curso se destaca por sua abordagem prática e objetiva.

Conteúdo:

  • Receitas Exclusivas: O curso conta com mais de 50 receitas exclusivas, permitindo ao aluno explorar uma ampla variedade de sabores e texturas.
  • Aulas de Embalagem: A apresentação é crucial no mundo gourmet. As aulas ensinam como embalar de forma atrativa, agregando valor ao produto.
  • Estratégias de Venda: Além de fazer um brigadeiro delicioso, é essencial saber vendê-lo. O curso aborda técnicas e estratégias para atrair e fidelizar clientes.

2. Marrara Bortoloti

Marrara Bortoloti, reconhecida empreendedora no mundo da confeitaria, compartilha seus segredos e técnicas neste curso.

A abordagem é tanto prática quanto teórica, garantindo que os alunos saiam preparados para enfrentar o mercado.

Conteúdo:

  • Técnicas de Decoração: A estética é fundamental no brigadeiro gourmet. Marrara ensina técnicas de decoração que encantam à primeira vista.
  • Saborização: O curso explora a arte de saborizar os brigadeiros, garantindo um produto final delicioso.
  • Precificação: Uma aula crucial para quem deseja transformar a paixão por brigadeiros em um negócio rentável.

3. Lucrando com Brigadeiro Gourmet

Sobre o Curso: Este é um curso voltado para aqueles que estão começando do zero e desejam transformar o brigadeiro gourmet em uma fonte de renda.

Conteúdo:

  • Início do Negócio: O curso guia os alunos desde os primeiros passos, ajudando a estabelecer um negócio sólido.
  • Dicas de Vendas: Aborda estratégias de venda para maximizar os lucros.
  • Conservação: Ensina técnicas para garantir que os brigadeiros mantenham sua qualidade ao longo do tempo.

4. Chef Isis Alvarez

Sobre o Curso: Chef Isis Alvarez oferece um curso completo que abrange desde as técnicas tradicionais até as mais inovadoras no mundo dos brigadeiros gourmet.

Conteúdo:

  • Diversas Técnicas: O curso aborda uma ampla variedade de técnicas, garantindo uma formação completa ao aluno.
  • Aulas Extras: Além do conteúdo padrão, os alunos têm acesso a aulas extras que aprofundam certos tópicos.
  • Descontos Especiais: Os alunos do curso têm acesso a descontos especiais, agregando ainda mais valor à experiência.

5. Curso de Brigadeiros da Cakepedia

Sobre o Curso: Este curso é uma verdadeira enciclopédia sobre brigadeiros, abordando desde as técnicas básicas até estratégias avançadas para comercialização.

Conteúdo:

  • Técnicas Especiais: O curso ensina técnicas especiais que diferenciam os brigadeiros no mercado.
  • Visão Empreendedora: Além das técnicas de confeitaria, o curso aborda a mentalidade necessária para ter sucesso no mundo dos negócios.
  • Planilha de Custos: Uma ferramenta essencial para garantir que o negócio seja não apenas delicioso, mas também lucrativo.

Como escolher o curso ideal?

Ao decidir investir em um curso de brigadeiro gourmet, considere o formato das aulas (vídeo ou PDF), a qualidade do conteúdo, a experiência do instrutor e os bônus oferecidos. Avalie também as avaliações de outros alunos e verifique se o curso oferece certificado de conclusão.

Conclusão

O brigadeiro gourmet é mais do que um doce: é uma oportunidade de negócio. Com dedicação, estudo e prática, é possível transformar essa paixão em uma fonte de renda lucrativa.

Escolha o curso que mais se alinha ao seu objetivo, seja ele complementar a renda, abrir um negócio ou simplesmente aprimorar suas habilidades culinárias.

O importante é nunca parar de aprender e inovar. Se você quer aprender a empreender em vários mercados, continue acompanhando o nosso blog. Aproveite e leia também: O que é plano de negócios e como montá-lo de maneira eficiente?